연돈사장님 돈못버는 구조인거 알고있는 백종원이 찾은 해결방법
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24.01.03
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매장 작아서 손님도 별로 못 받고
직원 20명이라 인건비 만만찮음
가격을 올리는건 말이 안 되니까
예전처럼 줄 서는거 말고 웨이팅 시스템 도입하고
매장 넓게 만들어서 회전율 극대화 하는 방법으로 매출 올리려고 함
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