파인애플에 구멍이 많고 많이 먹으면 혀가 아린 이유
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24.10.20
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브로멜라인은 단백질 분해를 돕는 효소. 파인애플이 연육작용을 하는 핵심성분이다.
사실 벌레에 대항하기위한 파인애플의 면역체계였고..
강력한 단백질분해 효소로인해 파인애플을 파먹던 벌레는 흔적도없이 녹아버린다고 한다.
혀가 아리고 허는것도 단백질이 분해되서..
출처 : https://postmaster.teamup.kr/bbs/board.php?bo_table=humor&wr_id=354885
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